Menù Cucina
Antipasti di Mare
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Antipasto reale La Giara caldo e freddo per 2 pers. €30,00
Fantasia di mare*, carpaccio di pesce spada al pepe rosa, involtino di salmone affumicato con caprino e mandorle, salmone* marinato, capasanta* e cozze gratinate, tonno affumicato, polpo* e patate (1,2,4,6,7,8,9,10,11,12,14)
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Fantasia di mare* a La Giara €15,00
Seppia e totano, gamberetti salsa cocktail e papavero, involtino di salmone affumicato con caprino pepe rosa e mandorle, cozze gratinate (1,2,4,6,7,8,9,10,11,14,12)
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Catalana di polpo* tiepido €16,00
Con pomodorini, cipolle di tropea, olive taggiasche, finocchi, sedano, arance (2,4,6,9,12,14)
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Tris di tartare €16,00
Tonno e avocado, Spigola ai frutti rossi e Salmone gli agrumi (2,4,6,10,11)
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Salmone marinato all’arancia e pepe rosa €15,00
Granelle di pistacchio, olive taggiasche e finocchi (4,6,8)
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Impepata di cozze €14,00
con crostini all’aglio (1,4,12,14)
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Insalata di seppia e tentacoli di Totano €15,00
con peperoni a julienne, sedano, olive e carote (4,6,9,12,14)
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Misto gratinato €14,00
Cozze, scampo, capasanta, gamberetti e zucchine (1,2,4,7,8,14)


Antipasti di terra
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Veli di prosciutto crudo con burratina €14,00
(7)
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Culatello con melone, pomodorini, peperoni a julienne, songino e mandorle €14,00
(8)
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La battuta di manzo dello chef €15,00
Con sgroppino al basilico e lime, cialda di grana e pomodorini (4,7,10,12)
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Gran antipasto di salumi e formaggi €28,00
(1,7,8,12) per 2 persone


Primi piatti dal mare
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I ravioli di baccalà* e patate €15,00
con crema di burrata, pomodorini con polvere di peperone Crusco di Senise, servito in cialda di grana (1,2,3,4,6,7,8,12,14)
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Fregula al ragù di mare* €15,00
(1,2,3,4,6,9,12,14)
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I Paccheri di Gragnano €14,00
con spigola*pomodorini e basilico(1,4,12,)
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Gli spaghetti con vongole e cozze con pomodorini €14,00
(1,2,4,9,12,14)
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Fettuccine mantecate al Bisque di gambero, emulsione all’aglio nero e tartare gambero* €15,00
(1,2,3,4,6,9,12,14)
Primi piatti di terra
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Il tagliolino cacio e pepe con salsiccia e asparagi €15,00
(1,3,7,9)
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I fusilli all’uovo trafilati al bronzo €13,00
con crema di datterini gialli, stracchino e granella di pistacchio (1,3,7,8)
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Gli gnocchi di patate al pesto di Canapa €14,00
con culatello croccante, fonduta di Castelmagno allo zafferano (1,3,7)


I secondi piatti dal mare
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Il fritto misto di mare* €18,00
(1,2,4,14)
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La tagliata di tonno* €18,00
in crosta di sesamo e semi di papavero servita con salsa allo yogourt e mirtilli, verdurine croccanti marinate(4,6,7,11,12)
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Il branzino o l’orata alla griglia €18,00
(4,12)
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Il trancio di pesce spada* €18,00
alla graticola profumato alla menta e limone servito su misticanza di verdure (4,12)
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Il trancio di baccalà* €16,00
salvia e timo, servito su crema di grana e zafferano (4,7,12)
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Filetto di salmone* €17,00
al cartoccio, profumato al limone e rosmarino su base di porri (4,7,9,12)
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Grigliata mista di pesce gratinato al forno* €23,00
(1,2,4,6,7,14)
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Gamberoni all’arancia gratinati* €16,00
(1,2,4,6,7,14)


I secondi piatti dalla terra
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La tagliata di manzo rucola e grana con verdure grigliate €20,00
(7)
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Le ribs CBT €15,00
di maialino Iberico con spiedini di verdure grill e salsa BBQ (12)
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La costata di scottona €23,00
(gr 450/500)con patate a spicchi (12)
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La grigliata di carne €22,00
con verdure grigliate(12)
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Il filetto di Manzo €23,00
alla brace con radicchio e patate grigliate (12)
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Il filetto di Manzo CBT con asparagi e salsa al nebbiolo €23,00
(12)
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La coscetta di pollo alla diavola CBT €14,00
con patatine (9, 12)


Bevande
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Aperitivi €5,00
(Campari spritz. Spritz, Spritz bianco Hugò)
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Bibite €3,00
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Acqua minerale naturale 0,920 €2,50
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Acqua minerale naturale 0,400 €1,50
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Birra bionda media €5,00
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Birra bionda piccola €3,00
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Vino della casa bianco/rosso 1l €12,00
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Vino della casa bianco/rosso 1⁄2 €5,00
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Vino della casa bianco/rosso 1⁄4 €3,00
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Landbier Dunkel rossa 0,50 €7,00
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Weisse 1⁄2 €7,00
Servizio €2,00
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I prodotti della pesca serviti crudi sono sottoposti al trattamento obbligatorio di “abbattimento preventivo sanitario” ai sensi dell’Ordinanza Min. Sanità del 12/05/1992 e Reg. CR 853/2004.
I prodotti in arrivo congelato vengono contrassegnati da asterisco (*). Alcuni prodotti possono essere congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04.
Dove siamo
La Giara
ristorante pizzeria
Via Novara 343, 28078 Romagnano Sesia (NO)
0163 825040
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